山东：标准化创建促进畜禽产业现代化
- 编辑：杨惠
- 作者：张德敏 刘一明
“以前的养鸡场，别看不大，喂料、捡蛋、清理粪便，要几个人忙活，现在不一样了，我们这一栋鸡舍有十几万只鸡，我一个人就全包了。”日前，山东省安丘市正大蛋业有限公司养殖工人江玉梅自豪地介绍。
据了解，该公司推行“人管系统、系统管设备、设备管生产”的运行模式，采用了全球最先进的鸡舍建造工艺和饲养设备，以及全球领先的10层笼养技术。鸡舍拥有完善的自动环控系统，每栋鸡舍饲养18万只蛋鸡，仅需要一名饲养工程师即可完成全部工作。
该公司饲料事业部总经理辛文鹏介绍，正大蛋业设计青年鸡存栏90万只，蛋鸡360万只，年产鸡蛋6.3万吨，年处理鸡粪15万吨，年产有机肥6万吨。正大360万只蛋鸡全产业链项目建成投产，是山东省创建畜禽养殖标准化示范场的一个生动案例。
近年来，山东省按照“调结构、转方式、提质量、增效益”的发展思路，以畜禽养殖标准化示范场创建为契机，大力推进品种结构调整、产业布局优化、主体培育、消费引导、生产方式转变，加快现代产业体系、生产体系、经营体系构建，持续提升产业综合竞争力，推动畜牧强省建设。
完善畜禽养殖体系。为更好地稳定生产，提升质量效益和竞争力，山东省构建财政、金融、用地、环保等“一揽子”政策体系，健全政银担合作扶持机制，加大畜禽标准化养殖支持力度。2022年，落实省以上财政资金18.9亿元，促使多个国家畜牧业重大项目首次落地，规模化养殖、标准化生产、智能化管理的现代畜禽养殖体系逐渐完善。
目前，全省累计创建国家级示范场509家，畜禽规模养殖比重86%，全省5680家规模以上蛋鸡场提供鲜鸡蛋8000吨左右，重点监测的500余家规模牧场日产生鲜乳8000吨，产品供应水平稳步提升，品种结构持续优化。80%的肉鸡、90%的蛋鸡实现全程机械化养殖。生猪全程料肉比2.7∶1，奶牛单产达到9吨。
据了解，临沂市成为肉鸡产业高地，肉鸡养殖场全程料肉比进一步降低。巨野县聚焦蛋鸡产业高质量发展，大力推广标准化规模养殖，全县蛋鸡存栏1200万只，年产鸡蛋1.7亿公斤，存栏10万只以上的蛋鸡场10家，成为省内名副其实的蛋鸡养殖大县。
打造智慧牧业基地。山东省注重发挥示范创建的带动作用，将畜牧生产与数字技术不断深化融合，提升产业数字化水平和生产效益，促进标准化养殖升级迭代。山东牧原猪场全部实现“云管理”，每头生猪生产成本降低30元，健仔率和生长速度提升5%左右。
海阳鼎立种鸡有限责任公司采用农业物联网4.0进行数智化高效管理，每套父母代肉种鸡生产健雏数量提高8.7%，生产技术人员配额由之前每人5万只提升至10万只，种鸡养殖效益提高20%。高青县积极推进“黑牛管家”平台建设，技术服务、饲料供给、防疫消毒、废弃物处理实现集约化、智慧化统一管理，生产效率效益显著提升。
记者从山东省畜牧总站了解到，目前，山东省已培育创建203个智慧畜牧业应用基地、95个智能牧场，巡场机器人、全自动饲喂系统、养殖环境控制系统等智能装备得到广泛应用。同时，山东省建立省级智慧畜牧大数据平台，覆盖40余万家各类畜牧市场主体和管理部门，联通了畜禽养殖、投入品生产经营、屠宰加工、市场流通、消费等完整产业链条，囊括了产业发展、疫病防控、质量安全、生态建设等监督管理和公共服务全场景，实现了从“种子”到“筷子”的闭环呈现。
随着标准化示范创建的持续开展，山东畜禽养殖标准化、设施化、集约化、智能化发展加速，加快引领带动畜牧业现代化。建设国家级畜牧产业集群1个、国家现代畜牧产业园4个、省级产业园21个，培育全产业链健康肉试验示范基地27个，沿黄肉牛、胶东肉禽、高端现代奶业等多个超百亿级产业集群加速发展，农业产业化国家重点龙头企业达到54家，占全省41.5%。推进落实黄河重大国家战略，促进生态保护和畜禽标准化养殖协调发展，沿黄9市牛羊出栏总量达到全省7成，奶类产量接近7成，禽蛋产量超过6成，畜牧业产值占全省近6成。
与此同时，标准化规模养殖成为畜禽产品质量安全的有力支撑，山东省生产的生鲜肉一半以上销往苏浙沪等长三角地区，“齐鲁畜牧”“健康肉”公用品牌影响力、美誉度不断提升。
张德敏 农民日报·中国农网记者 刘一明
