- 来源：中国农网
- 编辑：刘婉茹
- 作者：芦晓春
切肉、炒菜、烫火盆，和面、调馅儿、包饺子……1月30日下午，北京市延庆区井庄镇热闹非凡，井庄镇第一届“醉美厨娘”厨艺大比拼正式打响，经过前期初赛、复赛的激烈角逐最终有15人进入决赛。厨娘们用传统朴素的健康食材、地道的农家烹饪手法，制作出一桌花样百出的乡间美味佳肴。
作为井庄镇首届厨艺大比拼，本次比赛的赛制不可谓不严苛。选手们在考虑烹饪菜品的味道的同时，还要兼顾制作速度、菜品摆盘、上菜服务，另外还要注意仪容仪表，这样的赛制可以算是严格之至了。
本次比赛的十五位厨娘们也都不简单，都是来自井庄镇特色餐饮团队——“醉美厨娘”的烹饪好手。为进一步提升精品民宿餐饮服务水平、打造特色餐饮品牌，井庄镇特地招募村民，打造了这支乡村厨师团队。历时三个月时间，由烹饪专家进行餐饮培训，如今每个厨娘均可做十余种特色菜品，个个是烹饪高手。
不仅如此，醉美厨娘团队还提供送餐上门服务，厨娘们会自带餐具、自带食材，只需一个电话，便可在家坐等美食。随着团队名气慢慢打响、来延庆游玩的游客增多，如今越来越多市民、游客选择定制餐饮上门制作，邀请醉美厨娘上门烹饪已经成为本地的一种新风尚。
乡间年味儿聚井庄，“醉美厨娘”烹饪忙。这个新年，除了精彩纷呈的“醉美厨娘”厨艺大比拼活动，还有碓臼石冰雪嘉年华、三司“非遗进民宿”系列活动、地方花会展演、乡村奥莱集市等十大主题活动，另外还特别推出暖屋亲子游、古城暖锅游、柳沟奇妙游、花灯祈福游、户外冰雪游五条特色旅游线路，献上一场井庄春节文化旅游的盛宴。
未来的一个多月，井庄镇横跨五大时间节点举办系列专场活动，可谓是周周有惊喜、月月有亮点，为广大市民游客提供丰富的年俗盛宴，花式让市民游客感受地道京郊年。
小年时节，井庄镇用一场隆重的美食过大年启动仪式，宣告龙年井庄新春文旅盛宴高潮到来。春节期间，井庄镇在民宿举办了写春联贴春联、剪窗花、包饺子等活动，此外乡村奥莱市集也将持续开启，供游客选购特色农产品。情人节，井庄镇准备了红酒品鉴、围炉煮酒、古城汉服情侣照写真，用浓情蜜意装点为龙年新春增添浪漫气息。元宵节还有剪纸、画兔儿爷、画糖画、画灯笼等一系列民俗活动，为井庄龙年欢庆画上完满句号。
新春老味聚井庄，冰雪冬韵启新朝。在碓臼石景区，碓臼石冰雪嘉年华打造“燃情冰雪运动会”限时活动，邀您在2万平方米的天然冰场上，赏冰瀑奇观，品冰上火锅，体验围炉煮茶，感受冰上运动、冰上休闲带来的乐趣。在窑湾富春山居民宿新春年俗游，带您体验舞狮、糖画、糖葫芦、画灯笼、兔儿爷等民俗活动的魅力，更有红酒、特色民宿私房菜等您品鉴。在原乡里三司民宿，柏木熏肉、花馍、旱船表演、捏面人、花灯制作等非遗活动体验轮番上阵，带您沉浸式领略井庄特色年俗。在宝林寺、南老君堂花灯祈福活动期间，游客既可去宝林寺祈福、观花灯、赏夜景，也可以在南老君堂体验葫芦灯制作，更有猜灯谜赢锦囊活动，众多井庄年味好礼等待您解锁。从初一到初七，高跷、旱船、舞狮、腰鼓、秧歌……民俗表演轮番上演，让您每一天花式不重样地体验井庄地道年俗活动。
市民还可以在乡村奥莱集市逛一逛，过年期间井庄推出以美食为主的五大系列伴手礼：豆腐系列、杂粮干货系列、干果系列、熏肉系列、主食系列。让游客尽情游玩井庄的同时，购买到最独特的乡间风味。
热闹了一天，在宝林寺灯与夜交织的村落里，享受宁静惬意的慢时光；徜徉在窑湾音乐广场的曼妙音乐中，体会轻松与欢乐。沿北西路、镇政府门前的景观灯光，打卡、欣赏井庄全线山水之美。
如果觉得以上的活动还不够您体验的，井庄还与龙庆峡冰灯、万科石京龙滑雪场、世园花灯、玉渡山景区合作推出井庄美食 暖宿 冰雪景区联票，贴心地让您一站式享受美食、美景、暖宿大礼包。
火盆飘香迎新春，冰雪年味聚井庄。这个冬天，期待市民相约井庄，深度体验井庄过大年系列活动，共同品味冰天雪地里的井庄年味儿！
作者：农民日报·中国农网记者 芦晓春
