- 编辑：胡燕俊
- 作者：郭诗瑀
走进果蔬市场，如今市面上80％的柠檬都来自一个叫安岳的县城。
“安岳从1929年开始种植柠檬，目前是全国唯一的柠檬商品生产基地县，也是世界五大柠檬主产区之一。柠檬产量常年在60万吨，达到了全国产量的70％以上，赢得了‘中国柠檬看四川，四川柠檬看安岳’的美誉，是名副其实的川果金字招牌。”安岳县柠檬产业发展中心主任田景华介绍。
近日，安岳柠檬荣登“2022中国品牌价值评价区域品牌（地理标志）100强榜”第14位，品牌价值跃升至近两百亿元。安岳如何发展出百亿元地标产业？记者来到了四川省资阳市安岳县，探寻安岳柠檬的百亿元品牌密码。
培育优质柠檬果 夯实品牌根基
北纬30°，是柠檬生长的黄金纬度。位于四川盆地东部丘陵地带的安岳，日照充足，气候温和湿润，年无霜期达327天，为种植柠檬创造了绝佳的气候条件。时值11月，柠檬产业园区的柠檬树依然绿得生机勃勃，刚过了一个丰收季，有些晚熟的柠檬品种还挂在枝头。
“这得天独厚的气候条件，使得安岳柠檬的品质异常优越，这也是安岳柠檬产业长盛不衰的原因之一。”田景华满是自豪地说，“为种出更加优质安全的柠檬，我们还强化科技攻关，建立了标准化的技术服务体系，为提升柠檬品质、实现高质量发展提供技术保障支撑。”
据悉，早在20世纪90年代，安岳就开始陆续与四川省农科院、中国柑橘学会等单位开展合作。“上世纪90年代中后期，安岳已经开始研发推进柠檬的套袋。随着无公害栽培、绿色、有机栽培等技术的兴起，柠檬的安全档次不断提高。”中国柑橘学会副理事长、四川省农业科学院原副院长刘建军介绍。
目前，安岳拥有柠檬产业创新团队40个，汇聚了包括院士在内的各类专家600余名、技术人员1.2万余人。通过生物育种与繁育技术、新一代水肥一体化技术、种植新技术集成等研究，以科技力量为安岳培育优质柠檬果、推动柠檬产业高质量发展赋能加码。
此外，安岳还建立起包含产地环境、种植、收获、储藏、运输、加工等各个环节的质量安全追溯体系，确保柠檬及其产品从田间到舌尖上的质量安全。从种苗繁育、整形修剪、施肥用药、土壤改良、科学储运等方面进行标准化生产技术推广培训，着力推行深施有机肥、以草抑草等绿色生态种植技术，确保标准化生产。
科技与产地优势的结合，让安岳柠檬的品质更加卓越，多次荣获国优水果称号，获得全国名特优农产品评比金奖、泰国国际博览会金奖，列入首批中欧地理标志协定保护名录，并远销俄罗斯、波兰、中东、东南亚等38个国家和地区。安岳正不断提升柠檬品质，夯实安岳柠檬的品牌根基。
文化赋能注灵魂 讲好品牌故事
走在安岳县城的街头，可以看到许多融入了柠檬元素的建筑，柠都广场、柠都大酒店、柠都大道、柠都超市等“柠”字招牌成为安岳新地标；有街头店铺放着“我要去安岳，那里有柠檬飘香，我要去安岳，那里有柠檬姑娘把手招”的柠檬主题歌曲《柠檬香飘》……安岳县通过将品牌融入城市建设，塑造柠檬的多元文化，以文化的凝聚力、渗透力和辐射力扩大品牌市场影响力，为安岳柠檬品牌注入灵魂。
如果说安岳柠檬优异的品质是根基，文化塑造是灵魂，那全方位发力的品牌宣传就是其开疆拓土的有力武器。
安岳县积极引进营销企业，搭建营销平台，多渠道、全方位、多形式铺展宣传网络。如连续举办3届世界柠檬产业发展大会、10余届中国柠檬节、柠檬花生态旅游节等，持续扩大安岳柠檬的品牌影响力；创新“基地＋电商”线上营销模式，加强电商企业合作，发展柠檬电商企业500多户；通过“基地＋经销商”“基地＋农民经纪人”“基地＋直销店”等做实线下销售。目前，安岳全县共有柠檬营销企业3328户，从业人员12.5万，网点遍布全国各大中城市。
安岳县农业农村局局长安从敏表示，接下来，安岳将继续从各方面提升柠檬的品牌力量。“安岳柠檬拥有一定的产业和品牌基础，但从鲜果到加工产品，安岳柠檬都还缺乏辨识度较高的、统一的品牌形象。安岳将建立一套独特的、统一的品牌视觉系统，统一包装和对外形象，让凡是对外展出、销售的安岳柠檬品牌实施统一化的形象规定，提升品牌识别度，树立品牌个性。”
全产业链发展 打造品牌助推器
在前不久，被评为“2022年最美柠檬创业人”的蒋昌维的柠檬生产基地，大量的柠檬被运往车间，撤袋剪枝之后放上传送带，继而分拣装箱，最后被发往全国各地。
“现在的订单，已经多到消化不了了，我们在不断扩大产业规模，如今已经建有1.5万平方米的厂房，8000平方米的冷库，年加工柠檬可达3万吨。”蒋昌维弯腰拿起一颗饱满的柠檬果，他身后是高高堆起的柠檬山，“每天都有成千上万的柠檬从这里出去。”在蒋昌维的视角里，安岳柠檬的产量快速增加，设备更新升级，产业进程正发生着质的飞跃。
事实上，安岳柠檬产业已经朝着全产业链发展的方向迈进，力求把产业优势进一步转换为胜势，助推品牌提档升级。与蜜雪冰城、三只松鼠等企业建立长期稳定供应关系，是安岳柠檬扩大销量、产业升级的一条重要途径。据开遍全国大街小巷的蜜雪冰城官方公布的数据，过去一年最畅销的产品冰鲜柠檬水，全年共售出4.5亿杯，畅销柠檬水的背后是安岳柠檬生产基地的坚实支撑。
除鲜果售卖外，安岳县另有日化类、茶品类、休闲食品类等200多个品种的柠檬加工产品，不断推动柠檬向精深加工拓展。安岳还致力于开发柠檬的多种食用方式，如“安岳柠香脆皮鱼”成功上榜“天府名菜”，由柠皮煸肉丝、柠檬刺身虾等菜品组成的柠檬宴，更是让无数前来安岳的人大饱口福；发展“赏柠檬花、品柠檬茶、吃柠檬宴、饮柠檬酒”等柠檬生态旅游，逐步实现一二三产融合发展。
如今，“酸柠檬”已经让村民们过上了“甜日子”。“2021年，柠檬产业为果农实现人均纯收入增收达到1.5万元，拉动全县农民增收3699元。”安岳县柠檬产业发展中心主任田景华对未来的发展充满了信心，“安岳正大力建设智慧果园，通过数字技术的应用，迅速地掌握柠檬种植、产品研发、标准化和规模化生产的逻辑和内在关联，更好地指导柠檬产业的发展。”
